蒸汽发生器是一种自动补水、加热，同时连续地产生低压蒸汽的微型锅炉，小水箱、补水泵、控制操作系统成套一体化，无需复杂的安装，只要接通水源和电源即可。电蒸汽发生器主要为食堂、干洗店、蒸房、蒸汽熨斗提供必需的干燥蒸汽，在食品厂、豆制品厂、服装工厂较为常用。因为电蒸汽发生器的水容积设计的小于30L，所以电蒸汽发生器的安装、使用不受技术监督部门的检查、管理。
越来越多的洗衣房青睐于小型电蒸汽锅炉。电蒸汽发生器属于容积小于30L的小型蒸汽发生器，体积小，运行成本低，很多洗衣房都在使用。它效率高，产生蒸汽快，对衣物的洗熨烫有着的效果。小型电加热蒸汽发生器是洗衣房，包子店，洗浴中心等店面的选择。
